２０１９０４０８（月）、会社での仕事を終え、相鉄線・天王町駅近くの全国的に有名なラーメン屋で、中華そばを食った。
麺大盛りをサービスしてくれるチケットを持っていたので、それを使った。
それでも御代（おだい）は易くお腹いっぱい、嬉しくなるのは俺だけだろうか。

それから、保土ヶ谷・今井町の我が愛するイーハトーブ畑に歩いて行った。
８、３００歩、約１時間。
野菜の様子を見て、雑草を抜いた。
京ミズナは2株、サラダ菜は１５５株、大蒜（にんにく）は１４７株、春菊（しゅんぎく）は５株、葱（ねぎ）は２４株、玉葱は２２株の成長振りを把握。
種を蒔いて余り日時の経ってない赤カブ大根が１センチ、ほうれん草は５ミリの芽生えがしてきた。
多少の間引きをして水を撒いた。

雑草は春の季節らしく今までとは違う繁殖振りで、これからの草採りに気合が入ってきた。
夏に向け気を引き締めておかなければ、ナラン。
今のところは、ハコベや名の知らぬ草が途切れ途切れに生えているだけで、この程度ならば、意識して抜いていけば、嫌な気分にはならない。

そんな日だったが、嘘（うそ）偽（いつわ）りなく白状しなくてはならない事がある。
イーハトーブ畑に入る前の大きな道路に、この地域の大地主がいらっしゃる。
その人の家は大邸宅、その道路の筋向いには地主さん所有の大きなテナントビルがあり、その横には農作業に使う器具類の置き場と打ち合わせができる立派な小屋がある。
自宅の隣には畑があり、色んな野菜が植えられている。

１週間前にその畑に植えられていた大根が２，３本掘られて傍に捨てられていた。
根の太さは直径１５センチ、長さ７０センチ、風格は横綱級。
私にはその光景がどうしても納得できず、なんぜ、なぜ、そんなことをしているんだろう。
それからと言うもの、私の頭の底には、そんなにもったいないマグマが凝固してしまった。
地主さんの家族が少なくて食えないようでは、誰か他の人に差し上げることを考えなかったのだろうか。
そんなことを、この道を歩く度に考えた。
でも、このままで収まらないのが私の感度が悪性な証左だろうか。

８日の昼２時頃、この地主さんが一人で何か寂しそうにしていたものだから、「すみません、この抜かれている大根を易く分けてもらえないですか」と言ってしまった。
勇気が要（い）った。そう、万気（ばんき）を奮（ふる）ったのだ。
地主さんから「何をするんだ」と聞かれたので、「切り干し大根にしてみたいのです」。
私の言葉は正真正銘の「心の根から出た言葉」だった。
地主さんは、「何もあんなに干（ひ）乾（から）びたものを使わないで、新しいものを、俺が引き抜いてやるから」、何と温かいお言葉なんだと体じゅうの血が騒いだ。
それから１時間後、ナイロン袋を持ち込んでお邪魔した。
予定通り、地主は大きな大根を３本くれた。
以前に抜かれて干乾びた大根も貰って帰ろうとしたが、そんな物に手を出すなと指示された。
このオジサンは「切り干し大根」は、冷えた風がびゅうびゅう吹くのが好（い）いんだよ、この天気では巧くいくかな」と疑問文だった。
そのような言われ放し言葉なんかに、構ってはいられない。
やりたくなったから、やるんだ、、、、、それだけ。

自宅に着くやいなや、ベランダにゴミ入れのナイロン袋を広げ、まな板と包丁を持ち出した。
天はどこまでも青く穏やか、太陽が強く輝く、富士山がくっきり映えているなり。
この上なく幸せな気分！！
居郷で、母が「切り干し大根」を作っているのを見たことがあるので、母とぴったり同一のようにできないかもしれないが、やるだけやってみることだ。
３本のうち２本はいつもの料理用に使うこととして、一発必中（いっぱつひっちゅう）か？　
小さく長く強く切り刻んでいくので、包丁を押さえる掌（手のひら）にダイコン・コブができてしまった。
名誉印（じるし）のコブだ。

何故、ここまで「切り干し大根」にこだわるのか？　そのことにも触れておきたい。
田舎育ちの７０歳の私に、この「切り干し大根」には子供の頃の格別の思いがある。
この私のブログを読んでいてくれている誰よりも、この食材については山岡流変節！哀愁的♯～♭なのだ。
茶摘み、田植えの時季には、私たち子どもが起きて朝飯を食うときには、父も母も祖母さえも家に居ない。
早起きして茶畑や田植えに出かけて行った。
そんな環境のなかでの腹ごしらえには、この「切り干し大根」の煮付けたものだけで、飯をカッ食らいした。
それほど、名残り豊かな食べ物だった。

０４０９も晴れて、乾燥は好調な具合。
でき上がりの良否は？　どのようになるかは神さまだけにしか解らない。
それから雨の日が続き、それにしても１３日には立派に出来上がった。
それでもまだまだ慎重な私は、晴れが明日から何日間続くか分らないが、ここで完成品にはしたくない。
日照りが鋭く、１４日には乾燥を止めた。